Будівництво печі барбекю своїми руками

 

З теплих весняних днів до приходу золотої осені, багато власників приватних будинків і дачники мріють готувати пригощання на свіжому повітрі, на шиплячому вугіллі. М’ясо, риба і овочі виходять дуже смачними. Тому печі барбекю стають усе більш модними.

Будівництво садової печі барбекю своїми руками в подробицях

Візуально така піч є різновидом мангала з металевими гратами. У досвідчених майстрів ця конструкція приймає найхимерніші форми. Будуються маленькі печі і великі пічні комплекси з мангалом, коптильнею, мініатюрною російською піччю, каміном, плитою з казаном. Але з простим завданням впораються навіть новачки. Саме для них призначається розповідь, як спорудити своїми руками класичну піч барбекю.

Інструменти і матеріали для будівництва печі

Перш, ніж приступати безпосередньо до зведення конструкції, треба запастися матеріалами і будівельними інструментами. Знадобляться вогнетривка цеглина, бетон, арматура типу D10, цементно-піщаний розчин, глина”мертель”, куточки 75*75мм для облаштування дровниці, равнополочные куточки для регулювання висоти шашлику, металеві грати, обробні матеріали, метровий рівень, кельма, молоток, плоскогубці.

Щоб побудована піч барбекю відповідала очікуванням, слід створити детальне креслення з вказівкою усіх розмірів. По кресленню набагато легше орієнтуватиметься під час роботи.

Пошук місця для барбекю

Фото: Детальне креслення

Навіть у простому виконанні ця конструкція займає досить багато простору. Її специфіка вимагає вільного доступу. Враховуючи усі тонкощі, можна приступити до пошуку відповідного місця. Дуже зручно зводити піч поблизу житлової будови. Проте, в цьому випадку важливо заздалегідь представляти усю композицію в цілому, інакше можна внести дисгармонію в навколишній простір. Печі барбекю, розташовані під навісами або в альтанках, популярні як тому, що в таких місцях можна сховатися від літнього дощика, що несподівано налетів, так і завдяки затишку і красі.

Вибираючи місце, треба враховувати, що в процесі експлуатації конструкції від неї виходить сильний жар. Не слід розташовувати піч під розкидистим деревом, поблизу будівель, на газоні. Рослинність може сильно постраждати, і навіть загинути від подібного сусідства. Якщо ж розмістити барбекю біля огорожі або будівлі, на них осідатиме сажа і кіптява, з’являється небезпека займання будівель, якщо вони дерев’яні.

Для будови в саду печі барбекю рекомендується вибрати неосвоєний куточок. Її розташування на зеленому лужку або у квітників може погано відбитися на останніх. Хазяї і гості, відпочиваючи, поступово витопчуть зелену травичку і прекрасні квіти. Треба враховувати, що біля печі повинно вистачати вільний простір. Коли під час свят збереться велика компанія, усім буде комфортне, вдасться уникнути сум’яття і штовханини.

Також, плануючи будівництво, слід пам’ятати про інтереси сусідів. Нетактовно розташовувати піч так, що кіптява летітиме на їх ділянку. Краще всього вибрати місце для барбекю в центрі власної території або біля дороги.

Закладка фундаменту

Установку печі барбекю потрібно розпочинати з фундаменту. Краще всього для цього підходить стрічковий бетонний фундамент з рівною і очищеною від сміття основою. Фундамент повинен розташовуватися на необхідній глибині і опускатися нижче рівня промерзання грунту. Його будівництво своїми руками проводиться у декілька етапів. Спочатку за допомогою шнура робиться розмітка контурів майбутнього фундаменту і порпається траншея з тією, що підсипає і трамбуванням щебеня. З дощок робиться опалубка і сітка з арматури. Потім заливається бетон і як мінімум 7 днів выстаивается до готовності.

Процес зведення печі барбекю

Конструкція печі барбекю. Розріз А-А: 1-шар штукатурки завтовшки 1 см; 2-пічна полнотелый цеглина; 3-шар каолінової вати завтовшки 0,5 см; 4-шамотна кладка; 5-мармурова полиця; 6-під барбекю; 7, 8-арочні перекриття; 9-дровник; 10-хайло 26 х 25 см; 11-димар 25 х 25 см; 12-паливник 50 х 77 х 62 см; 15-знімний мангал (сталь); 16-шампур; 17-дрова. Розріз Б-Б: 1-шар штукатурки 1 см; 2-пічна полнотелый цеглина; 3-шар каолінової вати завтовшки 0,5 см; 4-шамотна кладка; 5-мармурова полиця; 6-під барбекю; 7-арочне перекриття дровника; 13-пази в цеглині для грат; 14-грати барбекю (знімна); 17-дрова

На готовому фундаменті розмічають майбутню конструкцію, після чого можна братися за будівництво. При зведенні цегляних садових печей барбекю, викладають перший ряд з використанням будівельного рівня. Необхідно стежити за прямотою кутів.

Подальші цегляні ряди так само зрушують на півцеглини. У 10 ряду формують арку-кладуть цеглину упоперек кладки, выступаянаружу конструкції наполовину. Утворюється своєрідна арка по фасаду печі. Над цим рядом викладають ще три подовжніх, в півцеглини завтовшки.

Опорний виступ потрібний для установки надалі на нім грати для жаріння. На піддоні зберігаються дрова і вугілля. Інструменти на керамогранитной поличці. Якщо є шматок металу потрібного розміру, його можна використати з цією метою. У подальшому “поличка” буде зручна, коли потрібно розташувати готове м’ясо так, щоб воно не остигнуло, і одночасно не згоріло. Арка повторюється на 25 ряду. Поряд з черенем викладають ще ряд з отверствиями з ложковой перев’язкою.

Піч барбекю буде комфортніший в експлуатації, коли при її будівництві випилюють ніші, розташовані парами в кожному ряду або через ряд цегли. За допомогою таких пазів можливо регулювати висоту грат з м’ясом при його приготуванні.

Слід уточнити, що при монтажі грат для жаріння добре використати спеціальні металеві скоби. Вони монтуються прямо в шви пічної конструкції, між рядами цегли. Те ж саме можна зробити з піддоном для жарильного вугілля.

Обробка барбекю і завершуючі роботи

Власників барбекю дуже турбує, щоб вуличні печі були такими ж красивими, як і практичними. Деяких хазяїв влаштовує зовнішній вигляд цегляної конструкції. Адже червона цеглина не просто вогнетривка, але також естетично приємний. Особливо, якщо будівельні роботи виконуються мулярями-професіоналами. Вони здатні створити незвичайно красиву піч з цеглини одного типу і кольору. Самостійно навряд чи вийде зробити справжній шедевр з першого разу з простої цеглини. Але існує безліч варіантів обробки вже готовій конструкції. Наприклад, цегляна піч барбекю прикрашається керамічною плиткою. Вона може покриватися декоративною штукатуркою. Дуже ефектно виглядає піч, обкладена природним каменем.

Фото: Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Простий варіант обробки-звичайна штукатурка, поверх якої роблять рустування або фарбують воно. Штукатурять кладку після того, як вона повністю просохла і завершилася природне осідання печі. Піч добре протоплюють, її поверхню ретельно зачищають за допомогою металевої щітки, з поглибленням швів на 5-10 мм, потім до цегли прикріплюють металеву сітку з розмірами осередків 10-20 мм, змочують гарячу поверхню і наносять на неї розчин двома шарами. Для першого шару береться досить рідкий розчин, другий,-густіший. Завершивши накидати штукатурку, її затирають.

Щоб піч виглядала дійсно солідно і ефектно, можна її обробити кахлями. Вони не лише красиві, але і практичні, кахлі легко відмити від пилу і бруду, вони не пропускають димові гази, мають високу тепловіддачу в навколишній простір. При купівлі кахлів важливо враховувати, що їх виготовляють тільки вручну, так що навіть в одній партії товару буває великий розкид за формою і розмірам, малюнку, забарвленню. Особливість облицювання кахлями полягає в тому, що її роблять разом з кладкою цегли. На готову ділянку кладки встановлюється ряд плитки, потім продовжують викладати черговий цегляний ряд. Завдяки використанню такої технології піч є міцною монолітною конструкцією. При укладанні кахлів конструкція всюди пронизується дротом, що зміцнює її.

Відсортувавши кахлі, приступають до облицювальних робіт: кожен ряд починають викладати з кута, деталі змочують у воді перед укладанням, під румпу (це керамічна коробка на задній стороні) накладають густий розчин. Підтримуючи рукою, вкладають між кахлями розчин і шматочки битої цеглини. Кожна плитка кріпиться штирями, що вводяться в отвори, зроблені на румпе.

Стильний дизайн барбекю

Вибираючи дизайн печі і спосіб обробки, неодмінно слід враховувати трудомісткість процесу. Окремі варіанти оформлення краще доручити професіоналам. Але оброблена власними руками піч барбекю подобається хазяїну не менше професійних шедеврів, якщо робота виконувалася з любов’ю і душею. Сміливі експерименти дозволяють набути нових корисних навичок.

Відео: Череневий мангал 6х3, 5 цеглини для жаріння м’яса на вугіллі.

У ролику детально показаний процес кладки цегляного череневого мангала для жаріння м’яса на вугіллі на прикладі вуличного комплексу зробленого пічником і Олексієм Емшановым в 2014 році. Модель скейтчап цього проекту можна знайти в групі в контакті https://vk.com/club56222296