Довідник пічника

Все про каміни, печі та камінну справу

Будівництво печі барбекю своїми руками

 

З теплих весняних днів до приходу золотої осені, багато власників приватних будинків і дачники мріють готувати пригощання на свіжому повітрі, на шиплячому вугіллі. М’ясо, риба і овочі виходять дуже смачними. Тому печі барбекю стають усе більш модними.

Будівництво садової печі барбекю своїми руками в подробицях

Візуально така піч є різновидом мангала з металевими гратами. У досвідчених майстрів ця конструкція приймає найхимерніші форми. Будуються маленькі печі і великі пічні комплекси з мангалом, коптильнею, мініатюрною російською піччю, каміном, плитою з казаном. Але з простим завданням впораються навіть новачки. Саме для них призначається розповідь, як спорудити своїми руками класичну піч барбекю.

Інструменти і матеріали для будівництва печі

Перш, ніж приступати безпосередньо до зведення конструкції, треба запастися матеріалами і будівельними інструментами. Знадобляться вогнетривка цеглина, бетон, арматура типу D10, цементно-піщаний розчин, глина”мертель”, куточки 75*75мм для облаштування дровниці, равнополочные куточки для регулювання висоти шашлику, металеві грати, обробні матеріали, метровий рівень, кельма, молоток, плоскогубці.

Щоб побудована піч барбекю відповідала очікуванням, слід створити детальне креслення з вказівкою усіх розмірів. По кресленню набагато легше орієнтуватиметься під час роботи.

Пошук місця для барбекю

детальне креслення

Фото: Детальне креслення

Навіть у простому виконанні ця конструкція займає досить багато простору. Її специфіка вимагає вільного доступу. Враховуючи усі тонкощі, можна приступити до пошуку відповідного місця. Дуже зручно зводити піч поблизу житлової будови. Проте, в цьому випадку важливо заздалегідь представляти усю композицію в цілому, інакше можна внести дисгармонію в навколишній простір. Печі барбекю, розташовані під навісами або в альтанках, популярні як тому, що в таких місцях можна сховатися від літнього дощика, що несподівано налетів, так і завдяки затишку і красі.

Вибираючи місце, треба враховувати, що в процесі експлуатації конструкції від неї виходить сильний жар. Не слід розташовувати піч під розкидистим деревом, поблизу будівель, на газоні. Рослинність може сильно постраждати, і навіть загинути від подібного сусідства. Якщо ж розмістити барбекю біля огорожі або будівлі, на них осідатиме сажа і кіптява, з’являється небезпека займання будівель, якщо вони дерев’яні.

Для будови в саду печі барбекю рекомендується вибрати неосвоєний куточок. Її розташування на зеленому лужку або у квітників може погано відбитися на останніх. Хазяї і гості, відпочиваючи, поступово витопчуть зелену травичку і прекрасні квіти. Треба враховувати, що біля печі повинно вистачати вільний простір. Коли під час свят збереться велика компанія, усім буде комфортне, вдасться уникнути сум’яття і штовханини.

Також, плануючи будівництво, слід пам’ятати про інтереси сусідів. Нетактовно розташовувати піч так, що кіптява летітиме на їх ділянку. Краще всього вибрати місце для барбекю в центрі власної території або біля дороги.

Закладка фундаменту

Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Установку печі барбекю потрібно розпочинати з фундаменту. Краще всього для цього підходить стрічковий бетонний фундамент з рівною і очищеною від сміття основою. Фундамент повинен розташовуватися на необхідній глибині і опускатися нижче рівня промерзання грунту. Його будівництво своїми руками проводиться у декілька етапів. Спочатку за допомогою шнура робиться розмітка контурів майбутнього фундаменту і порпається траншея з тією, що підсипає і трамбуванням щебеня. З дощок робиться опалубка і сітка з арматури. Потім заливається бетон і як мінімум 7 днів выстаивается до готовності.

Процес зведення печі барбекю

Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Конструкція печі барбекю. Розріз А-А: 1-шар штукатурки завтовшки 1 см; 2-пічна полнотелый цеглина; 3-шар каолінової вати завтовшки 0,5 см; 4-шамотна кладка; 5-мармурова полиця; 6-під барбекю; 7, 8-арочні перекриття; 9-дровник; 10-хайло 26 х 25 см; 11-димар 25 х 25 см; 12-паливник 50 х 77 х 62 см; 15-знімний мангал (сталь); 16-шампур; 17-дрова. Розріз Б-Б: 1-шар штукатурки 1 см; 2-пічна полнотелый цеглина; 3-шар каолінової вати завтовшки 0,5 см; 4-шамотна кладка; 5-мармурова полиця; 6-під барбекю; 7-арочне перекриття дровника; 13-пази в цеглині для грат; 14-грати барбекю (знімна); 17-дрова

На готовому фундаменті розмічають майбутню конструкцію, після чого можна братися за будівництво. При зведенні цегляних садових печей барбекю, викладають перший ряд з використанням будівельного рівня. Необхідно стежити за прямотою кутів.

Подальші цегляні ряди так само зрушують на півцеглини. У 10 ряду формують арку-кладуть цеглину упоперек кладки, выступаянаружу конструкції наполовину. Утворюється своєрідна арка по фасаду печі. Над цим рядом викладають ще три подовжніх, в півцеглини завтовшки.

Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Опорний виступ потрібний для установки надалі на нім грати для жаріння. На піддоні зберігаються дрова і вугілля. Інструменти на керамогранитной поличці. Якщо є шматок металу потрібного розміру, його можна використати з цією метою. У подальшому “поличка” буде зручна, коли потрібно розташувати готове м’ясо так, щоб воно не остигнуло, і одночасно не згоріло. Арка повторюється на 25 ряду. Поряд з черенем викладають ще ряд з отверствиями з ложковой перев’язкою.

Піч барбекю буде комфортніший в експлуатації, коли при її будівництві випилюють ніші, розташовані парами в кожному ряду або через ряд цегли. За допомогою таких пазів можливо регулювати висоту грат з м’ясом при його приготуванні.

Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Слід уточнити, що при монтажі грат для жаріння добре використати спеціальні металеві скоби. Вони монтуються прямо в шви пічної конструкції, між рядами цегли. Те ж саме можна зробити з піддоном для жарильного вугілля.

Обробка барбекю і завершуючі роботи

Власників барбекю дуже турбує, щоб вуличні печі були такими ж красивими, як і практичними. Деяких хазяїв влаштовує зовнішній вигляд цегляної конструкції. Адже червона цеглина не просто вогнетривка, але також естетично приємний. Особливо, якщо будівельні роботи виконуються мулярями-професіоналами. Вони здатні створити незвичайно красиву піч з цеглини одного типу і кольору. Самостійно навряд чи вийде зробити справжній шедевр з першого разу з простої цеглини. Але існує безліч варіантів обробки вже готовій конструкції. Наприклад, цегляна піч барбекю прикрашається керамічною плиткою. Вона може покриватися декоративною штукатуркою. Дуже ефектно виглядає піч, обкладена природним каменем.

Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Фото: Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Простий варіант обробки-звичайна штукатурка, поверх якої роблять рустування або фарбують воно. Штукатурять кладку після того, як вона повністю просохла і завершилася природне осідання печі. Піч добре протоплюють, її поверхню ретельно зачищають за допомогою металевої щітки, з поглибленням швів на 5-10 мм, потім до цегли прикріплюють металеву сітку з розмірами осередків 10-20 мм, змочують гарячу поверхню і наносять на неї розчин двома шарами. Для першого шару береться досить рідкий розчин, другий,-густіший. Завершивши накидати штукатурку, її затирають.

Щоб піч виглядала дійсно солідно і ефектно, можна її обробити кахлями. Вони не лише красиві, але і практичні, кахлі легко відмити від пилу і бруду, вони не пропускають димові гази, мають високу тепловіддачу в навколишній простір. При купівлі кахлів важливо враховувати, що їх виготовляють тільки вручну, так що навіть в одній партії товару буває великий розкид за формою і розмірам, малюнку, забарвленню. Особливість облицювання кахлями полягає в тому, що її роблять разом з кладкою цегли. На готову ділянку кладки встановлюється ряд плитки, потім продовжують викладати черговий цегляний ряд. Завдяки використанню такої технології піч є міцною монолітною конструкцією. При укладанні кахлів конструкція всюди пронизується дротом, що зміцнює її.

Будівництво садової печі барбекю своїми руками

Відсортувавши кахлі, приступають до облицювальних робіт: кожен ряд починають викладати з кута, деталі змочують у воді перед укладанням, під румпу (це керамічна коробка на задній стороні) накладають густий розчин. Підтримуючи рукою, вкладають між кахлями розчин і шматочки битої цеглини. Кожна плитка кріпиться штирями, що вводяться в отвори, зроблені на румпе.

Стильний дизайн барбекю

Вибираючи дизайн печі і спосіб обробки, неодмінно слід враховувати трудомісткість процесу. Окремі варіанти оформлення краще доручити професіоналам. Але оброблена власними руками піч барбекю подобається хазяїну не менше професійних шедеврів, якщо робота виконувалася з любов’ю і душею. Сміливі експерименти дозволяють набути нових корисних навичок.

Відео: Череневий мангал 6х3, 5 цеглини для жаріння м’яса на вугіллі.

У ролику детально показаний процес кладки цегляного череневого мангала для жаріння м’яса на вугіллі на прикладі вуличного комплексу зробленого пічником і Олексієм Емшановым в 2014 році. Модель скейтчап цього проекту можна знайти в групі в контакті https://vk.com/club56222296

Моє ім’я Віктор. Моя професія – Пічник Вважаю, що мені в житті пощастило – професія знайшла мене сама.

Related Posts