• 

Цегельний мангал своїми руками

При будівництві цегляної печі використовувалася сколота гіперпресована цегла, яка кладеться на звичайну цементну суміш (розчин). Також нам знадобиться глиняна суміш “Мертель”, подрібнена суміш вогнетривких отощающих і сполучних матеріалів, які, після замішування їх водою, служать вогнетривкими розчинами.

Мертели, Розчини і захисні обмазки служать допоміжними матеріалами, але мають важливе, а іноді і вирішальне значення в підвищенні зносостійкості вогнетривкої кладки в цілому.

Для того, щоб цегляний мангал служив господарям довгі роки, необхідно саму топку зробити з вогнетривкої цегли ШБ-5, і всі інші частини самої топки. Для збирання металевих виробів нам знадобиться зварювальний апарат або зварювальник! Потрібна буде засувка для димового каналу барбекю з перетином димового каналу 25*25 см. та печі 25*14 см. Також зробимо металеву підставку для вугілля (колосник) та засувку. Мармуровою полицею обрамимо потім, а також дверцятами для дров. Площа хайла при цьому має становити 20 см на 75 см.

Як перекриття вікна паливної камери печі використовується куточок 75*75*900.
Арочне перекриття з обличчя з рубаної цегли.
Підставка для шампурів буде будуватися із шамотної цегли, з нутрі.
Для того щоб багато жару не йшло в атмосферу, будемо застосовувати нашу заслінку.
Вона потрібна для зменшення тяги у трубі, а трубу перекриваємо засувкою. Щоб зробити копчення продуктів – необхідно залишити в топці невелику кількість вугілля і посипати сухою тирсою. Якщо ж смажитимете шашлик, придбайте деревне вугілля, на ньому можна практично відразу і готувати.

У цій цегельної печі – мангале можна приготувати різноманітні страви будь-якої кухні світу. Піч акумулює тепло, що накопичилося в ній. На ній продукти не тільки смажаться, але й тушкуються і нудьгують. У такому цегляному мангалі готують як м’ясні, так і рибні продукти, можна випікати різні хлібобулочні вироби – лаваші, коржики та ін.

Піч треба натопити сухими дровами протягом одного — двох годин, це залежить від того, які продукти потрібно приготувати. Після протоплення топку звільняють від золи та непрогорілого вугілля. І потім у мангалі можна починати готувати-смажити рибу, м’ясо на шампурах та ін. Коли піч трохи охолоне, можна приготувати випічку. Шашлики, наприклад, не обов’язково крутити, тому що вони відносно рівномірно просмажуються з усіх боків, за рахунок того, що жар в мангалі йде з усіх боків – від основи, стінок топки і склепіння.

фото: Підготовка основи

Фото 1

Як робити фундамент для мангалу дивитися тут «Фундамент для мангалу». Забираємо зайве сміття та бруд. Змиваємо водою пил.

Фото: Виганяємо під нуль

Фото 2

Викресливши габарити мангалу приступимо до кладки. Піднімаємо під “нуль”. Кладемо перший ряд на розчин. Рубероїд потрібен, щоб наша конструкція в майбутньому не тягла вологу з бетону, особливо під час дощів, коли підлога альтанки мокра. Розмітили крейдою, а потім кладемо перший ряд на розчин.

фото: 1 ряд мангалу

Фото 3

1 ряд. У нашому мангалі практично одні кути, так що піднімати легше кутами, а не цілими рядами.
Відповідно рівень та діагоналі мають бути виміряні.

Фото: Права ніжка

Фото 4

Піднімемо праву стінку дровниці, не зибаємо армуватися в сусідню стінку арматурою. Для міцнішої всієї конструкції.

фото: перевиза цегли мет. вирубкою

Фото 5

Там де немає цегляної перев’язки, зручно використовувати перев’язку з металевих вирубок.

Фото: >Фальш шов<

Фото 6

Для симетрії ніжок мангалу будемо застосовувати фальш шов, просто надріз і забиваємо розчином, акуратно.

фото: Ліва ніжка мангала

Фото 7

Явикористовую3мет. рівня різних довжин. для зручності роботи.

Фото: Задня ніжка

Фото 8

Наносити розчин у міру, щоб уникнути надлишок, які сильно можуть забруднити нашу кладку.

фото: Зольник

Фото 9

Зольну камеру поки кладемо на звичайну цеглу.

Фото: Дверцята зольника

Фото 10

Дверцята для зольника кріпиться за допомогою дроту, який мурується в кладку.

фото: Зольні двері

Фото 11

До дверей топки кріпимо дріт, як на малюнку.

Фото:Шви мангала

Фото 12

Робимо красивий фальш шов.

фото: Перекриття дровниці

Фото 13

Для перекриття дровниці нам знадобляться куточки.

Фото: Отвор для дверей

Фото 14

Топкові дверцята, розміри отвору-плюс 1 см. для вільного розширення металу. По периметру потім прокладемо спец. термостійку тканину.

фото: Мет. куточки для мангалу

Фото 15

На лицьову частину потрібен куточок не менше 75мм завширшки. Щоб цегла на ньому добре лежала.

Фото: Ніжка столу

Фото 16

Перфоратором буримо отвори і забиваємо шматки арматури.

Фото: Заснування топки

Фото 17

Є спеціальні інструменти для видирання розчину зі шва. Щоб зробити такий шов, я пораджу, капелюшком цвяха видерти зайвий розчин і сухою щіткою зачистити.

Продовження. Частина 2

Підстава топки< слева"/>

Фото: Заснування топки зліва

Фото 18

Тутвскоребудетходпечи.

Відео: Кладка цегли

Відео: Мангал своїми руками