Влаштування української сільської печі

Фото: а – духова шафа; б – чищення; в – паливник; г – піддувало.

Основні відділи української печі – топка, димохід та труба. Топка – місткий відсік для укладання та горіння палива. Під топкою розташовується піддувало – камера менших розмірів, відокремлена від топки гратами, на які кладеться паливо. Піддувало, з дверцятами, що відкриваються назовні, подає кисень в топку через отвори решітки. У зольнику піддувала накопичується зола, що падає зверху при згорянні палива.

Димар справжньої української печі довгий і звивистий, на відміну від каміна. Він робить багато поворотів усередині масивної цегляної кладки. Крім відведення диму, димохід відповідає за прогрівання стін печі та сусідньої ділянки стіни. Цегла має велику теплоємність, тому добре протоплена пічка довго залишається теплою, поступово віддаючи енергію в повітря кімнат, і на ній всю ніч можна спати з комфортом. Але, на відміну від металевих буржуйок, українська піч нагрівається повільно і вимагає великої витрати палива. Кам’яне вугілля, що довго горить і виділяє багато тепла, краще дров. Стінки димаря роблять гладкими, щоб тверді частинки кіптяви його швидко не засмічували.

Труба виводить дим надвір. Вона сильно нагрівається, тому повинна робитися з теплостійких матеріалів, зазвичай з тієї ж червоної цегли, і добре ізолюватися. Чим вище труба, тим краще тяга, різницю тиску повітря біля землі та на висоті сприяє його руху знизу вгору. Трубу слід регулярно чистити, тому доступ до її зовнішнього отвору треба заздалегідь подбати.

Фото: Розтопка української сільської печі

Робота української печі

Швидкість горіння палива залежить від швидкості руху повітря, що залежить від різниці температур зовні та в приміщенні, та ступеня перекриття димоходу заслінками. Якщо температура зовні не набагато нижча, ніж у будинку, буде погана тяга, топити складніше. Простіше розтопити піч Якщо розігріти спочатку стінки труби спалюванням легкогорючих матеріалів – папери, берести. До вечора зазвичай холодить у будь-який сезон, і тяга збільшується. Якщо піч все ж таки не вдається розтопити, можливо, слід почистити димохід. Піч треба топити поступово, особливо при рідкому використанні.

Способи розпалювання печі

Для звичайного обігріву приміщення піч топлять раз на добу, вечорами. Вдень люди часто відсутні вдома, а вночі приємно спати на теплій печі, що повільно остигає. За потреби піч топлять двічі на день — якщо холодно чи ні іншого способу приготувати їжу.

Внутрішній простір печі має бути вільним, димові канали добре прохідними. При захаращенні піч слід спершу почистити.

Дрова в паливнику укладають так щільно, наскільки можливо, заповнюють майже весь його простір. Після прогоряння першої закладки дров до стану вугілля роблять наступну, відсунувши вугілля подалі, щоб уникнути їх роздроблення та згасання. Наступні укладання мають бути на третину менше першої.

Топити кам’яним вугіллям простіше, потрібна лише одна закладка палива. На легкозаймисті розпалювання (старий папір) кладуть шар дров, внизу більш тонкі і сухі, вгорі товщі, на дрова насипають вугілля. Підпалюють паливо знизу, через піддувало.

Заслінку гирла при розпалюванні треба добре закрити, засувку відкрити, а вентиляційну, розташовану навпроти – прикрити. Це покращує тягу, але якщо невелика кількість диму все ж таки повертається в непрогрітій пічці, слід відсунути на 2-3 см вентиляційну засувку. Через час її обов’язково засувають у вихідне положення. При відкритій вентиляції піч працює за принципом каміна, дим виходить у трубу повз звивисті канали.

Щоб покращити доступ кисню, дров’яну кладку періодично ворушать кочергою. Перед відкриттям дверцята гирла закривають піддувало. Це стримує полум’я під час ворошення та зменшує задимленість.

При топці печі тільки дровами іноді застосовують верхній спосіб розпалювання. Розпалювання укладають поверх дров. Досягається рівномірніший розігрів печі, плавне поширення вогню по дров’яній кладці, знижується навантаження на топливник печі.

Під час горіння дверцята піддувала тримають відчиненими приблизно на 7 см. Час топки прийнято обмежувати двома годинами, щоб стінки печі не розтріскалися. Чим менша інтенсивність горіння, тим краще.

Заходи безпеки

Фото: Розтопка української сільської печі

• Не можна застосовувати для розпалювання горючі рідини на зразок бензину.
• Паливо має бути природним та екологічним. Синтетичні матеріали засмічують при горінні димар і можуть спричинити отруєння людей.
• Гирло має щільно закриватися, щоб не сипалися іскри.
• Для топки української печі не застосовують тирсу. Вони прокидаються в зольник, їхня суміш із повітрям може вибухнути.
• Закриття заслінок – важливий момент, який потрібно правильно вибрати. Якщо поспішити, коли догоряють залишки палива, можна отруїтися чадним газом. Якщо перетримати відкритими заслінки – приміщення охолоне.

Догляд за російською піччю

Після кожної топки піддувало чистять від золи, спершу сміття її через грати з горнила. Використовується шуфель – металевий совок із довгою ручкою.

Капітальне чищення печі проводять перед опалювальним сезоном. За потреби чистять додатково. У печі є спеціальні отвори із дверцятами для чищення. Застосовується кочерга – довга металева палиця, кінець якої перпендикулярно загнутий. Зі стін димаря видаляють сажу і золу. Ретельніше забруднення можна видалити жорстким віником.

Димову трубу зазвичай чистять раз на рік фахівці, вантажем на мотузку, який опускають до самого осередку.

Відео: Розпалювання української сільської печі та каміна