Довідник пічника

Все про каміни, печі та камінну справу

Печі

Який буває ракетна піч Принцип дії та особливості

Особливої уваги серед опалювальних пристроїв заслуговує піч-ракета. Вона має оригінальну будову, яка передбачає використання доступних матеріалів та складових. Організувати таку піч своїми руками може практично кожен. Досить розуміти, як читаються креслення, а також вміти користуватися основними будівельними інструментами та матеріалами.Варіант Read more…

Будівництво печей у холодну пору року

Будуватимемо піч взимку? Будівництво печей у холодну пору року Фото: Кокон, що опалюється Довгий час існувало тверде переконання, що спорудження печей взимку неможливе, оскільки мінусові температури негативно позначаються на кладці. У всіх підручниках говориться, що не варто проводити пічні роботи, Read more…

Тандир із цегли, вірменська, узбецька своїми руками

Тандир – це один із найдавніших видів печей, який користується популярністю досі. Що таке тандир добре знають жителі Середньої Азії, Закавказзя, Монголії та навіть Японії. Піч має глечикоподібну форму, а страви в ній виходять соковитими, ароматними і апетитними на вигляд. Read more…

Печь-голландка

Голландка– це опалювальна піч, складена з керамічної повнотілої цегли, що має топку, систему димоходів та регулювання швидкості руху димових газів. Хід газів димовими каналами в конструкції таких печей йде послідовно. Класична «голландки» мають 6 димових каналів і не має колосникових Read more…

Робимо ремонт цегляної печі своїми руками

Як правильно провести ремонт цегляної печі власноруч? Питання актуальне завжди, адже проблеми з грубкою виникають рано чи пізно. А витрачатися на дорогих пічників, серед яких одиниці професіоналів не хочеться. Терміновий ремонт необхідний, якщо на дверцятах з’явилася кіптява, пробиваються дим і Read more…

Особливості застосування та виготовлення ковальського горна своїми руками

Слово «горн» походить від німецького horn. По суті це «ріг». Виготовляли древнє горно своїми руками для отримання кричного заліза. Його зовнішній вигляд нагадує перевернуту трубу з рогу, що і послужило підставою називати його горном. Від нього пішов ковальський горн. Навіщо Read more…

Проста та ефективна коптильня холодного копчення своїми руками

Багато хто з нас любить смак копчених делікатесів, але в магазинах вартість такої продукції висока, а якість не найкраща. На допомогу може прийти саморобна коптильня холодного копчення, яку можна збудувати в домашніх умовах. При холодному способі копчення продуктів з’являється свій Read more…

Принцип роботи та типи конвекційних печей

Існує багато спеціалізованого обладнання, створеного спеціально для полегшення роботи кухаря та зменшення часу технологічного процесу приготування їжі. Важливою віхою розвитку кухонного обладнання стало створення універсального агрегату, що поєднав у собі функції шафи для жару і пароварки – конвекційної печі. Першу Read more…

Проста порядка Української печі «Економка»

Модернизированная українська піч «Економка»менше за розміром і простіше за влаштуванням у порівнянні з традиційною російською піччю. У її конструкції передбачено два паливники: основний та додатковий. У процесі горіння палива в таких печах димові гази надходять з великого паливника в першу Read more…

Муфельна піч – переваги, пристрій, ціни та сфера застосування

Муфельна піч – це нагрівальний пристрій, усередині якого розташований спеціальний кожух – муфель. Він відокремлює внутрішній робочий простір від топки (нагрівачів). Таким чином, внутрішня камера захищає робочу зону від чадних газів, а деталі, що нагріваються, — від взаємодії з цими Read more…