З настанням весни і літа, багато, у свій вільний час вважають за краще вибратися за місто, ближче до лісу або річки, де можна зустрітися з друзями, посмажити шашлики і добре провести час.

Грати для барбекю: як вибрати?

Фото: Грати для барбекю: як вибрати

Але останнім часом, м’ясо, приготоване на звичному мангалі за допомогою шампурів, стало менш популярним, на відміну від моди, що з’явилася, на грати для барбекю.

Якщо з вибором мангала і аксесуарів до нього, проблем, як правило, не виникає, то ось вибір грат для багатьох залишається складним, тому що в магазинах товар представлений у величезному асортименті-не лише з різноманітних матеріалів, але і різної форми і розмірів. Проте, вдумливо вивчивши інформацію, можна легко підібрати відповідну грати для барбекю для довгого використання.

Розмір і форма грат для барбекю

При виборі розміру, варто спиратися на кількість людей, з якими ви плануєте зібратися на барбекю. Якщо це маленька компанія, то немає сенсу купувати грати величезного розміру. Тому краще всього підійде виріб розміром приблизно 20 на 30 см Для великих компаній хорошим варіантом будуть грати габаритами не менше 30 на 40 см Ще одним важливим уточненням є той факт, що грати відрізняються не лише завдовжки або шириною, але ще і глибиною-плоскі призначені для приготування шматків м’яса або риби невеликого розміру, а ось глибокі-чудово підійдуть для жаріння цілої курки або овочів.

У продажу можна знайти грати різних форм-як круглі або прямокутні, так і довгасті. У більшості своїй вироби мають прямокутну форму, вони краще всього підходять для приготування різних видів м’яса. Вартість на такі грати невеликого розміру коливається в межах 5-6 доларів, а розміром більше коштуватимуть вже близько 12 доларів. Що стосується круглих грат, то вони краще всього підходять не лише для приготування запіканок або піци. На них цілком воможно приготувати і рибу або м’ясо, вони практично універсальні. Круглі грати обійдуться приблизно в 8 доларів. Грати для барбекю довгастої глибокої форми ідеально підійдуть для жаріння овочів, у продажу їх можна знайти за ціною близько 5 доларів. Крім того, існують спеціальні грати у вигляді риби-вони призначені для приготування риби цілком. Їх можна придбати за ціною в межах 5 доларів або трохи більше. Ціни на грати можуть збільшуватися або зменшуватися, залежно від сезонності, якості використовуваного матеріалу, розмірів, а так само бренду.

Матеріал

На прилавках магазинів найчастіше можна знайти грати для барбекю з чавуну, нержавіючої сталі і заліза. Грати для жаріння шашликів, зроблені з нержавіючої сталі можна назвати хорошим вибором, оскільки вони прийнятні за ціною, дуже легкі по вазі-їх зручно братиме з собою. Але не варто забувати, що цей матеріал з часом швидко тьмяніє, що надає гратам не дуже привабливому вигляду. Залізні грати, хоч і зустрічаються у продажу часто, не вважаються безпечними для здоров’я, оскільки цей матеріал при нагріванні може окислюватися. Так само не варто купувати грати з антипригарним покриттям, вони теж можуть виділяти небезпечні для людини речовини при тривалому нагріванні. Таким чином, найпереважнішими для купівлі є грати з чавуну, адже цей матеріал дуже довговічний і безпечний. Чавунний виріб нагріватиметься рівномірно, тим самим забезпечивши правильне прожарення продуктів з усіх боків. Крім того, з часом, такі грати придбавають певні властивості, які не дозволять продуктам прилипати під час приготування, оскільки при використанні жир обволікає виріб і утворює своєрідну захисну плівку. Але, із-за важкої ваги виробу, такий варіант підходить не усім і, якщо у вас немає автомобіля або частки будинку, краще придбати грати з нержавіючої сталі.

Додатково

Фото: Грати для мангала

Особлива увага, при купівлі грат для барбекю варто приділити ручкам, їх кількості і матеріалу, з якого вони зроблені. Краще всього, якщо ручка буде зроблена з дерева, у такому разі вона не нагріватиметься дуже сильно, що дозволить уникнути опіків. У великих грат найчастіше можна зустріти дві ручки, що є зручнішим для використання, чим тільки одна. Дуже зручно, якщо у грат для барбекю будуть спеціальні підставки, так звані ніжки, які допомагають поставити виріб на землю. Окрім вищепереліченого, не варто випускати з уваги і розмір сітки, на якій смажитимуться продукти. Грати з великою сіткою ідеально підходитимуть для піджарки великих шматків м’яса, але навряд чи підійде для приготування продуктів розміром менше, які можуть провалитися під час процесу жаріння. Для того, щоб продукти не випадали при перевертанні, з боків у виробу мають бути розміщені спеціальні спіральки.

Решeтки для жаріння шашлику