У нашому уявленні камін-це вогнище, розташоване де-небудь у вітальні, який складений з цеглини. Проте на сьогодні каміни встановлюють не лише у будинках, але і на присадибних ділянках. До таких камінів, приміром, відносяться гриль, барбекю або вуличний вогнище-камін. Основним застосуванням таких камінів є приготування блюд з риби або з м’яса на вугіллі або вогні.

Вуличний вогнище-камін закритого або відкритого типу зі знімними металевими гратами називається барбекю. Його використовують для приготування як м’яса, так і риби.

Для приготування шашлику застосовується спеціальна цегляна жаровня, яка називається мангал вуличний вогнище-камін). Конструкція мангала схожа на короб. Гаряче повітря піднімається від низу до верху і обсмажує продукт з усіх боків. У цегляних мангалах досить важко регулювати тягу, оскільки жар заходить в отвір паливної місткості.

Зазвичай його встановлюють у дворі частки будинку на заздалегідь зроблену бетонну основу. Під час установки барбекю потрібно обов’язково потурбуватися про його захист від дощу і снігу.

Фундамент

Тепер давайте поговоримо про фундамент. Він має бути таких же габаритів, що і сам камін або мангал. По можливості його треба робити як можна більше горизонтальним. Цеглина на фундамент починають викладати тільки після того, як витримають його два тижні після заливки.

Конструкція Вуличного очага-камин

Шви слід класти тонким шаром і повністю заповнювати їх цементом, оскільки в товстих швах частенько утворюються тріщини і розколи. Через них в димові канали починає заходити холодне повітря. Конструкцію і тип вуличного вогнища слід вибирати залежно від площі і від того якого виду блюда готуватимуться.

Фото: Піч мангал

Частенько сьогодні в дворах і на ділянках зустрічаються маленькі вуличні печі з утепленими черенем (з шамота) і бічними стінками. Це істотно зменшує втрати тепла і скорочує витрату дрів. Верх (горнило) традиційної російської печі трохи підведений відносно задньої стінки, тобто з невеликим ухилом. У вуличній же печі він розташований горизонтально. У вуличних печах можливо готувати практично будь-яке блюдо. У них гасять, смажать, коптять, томіти, печуть хліб і навіть роблять лаваш. Також готують в них шашлики, печуть перепічки, варять варення і так далі

У якому ж місці розташувати те або інше вогнище?

Часто це питання виникає у людей тих, що вирішили все-таки побудувати на своїй ділянці цю споруду. Звичайно ж ідеальним місцем для установки грилю або барбекю є віддалені від основної вхідної зони куточки ділянки.

Зразкова схема нашого мангала.

Фото 1

Перший ряд вогнища розкладемо досуха, якщо треба робимо гідроізоляцію

Фото 2

Фото 3

Під вогнища-каміна з вогнетривкої цеглини на глину

Фото 4

Стелим плівку від розчину, що падає

Фото 5

Задня стінка паливника під нахилом

Фото 6

Фото 7

Фото 8

Арка

Фото 9

Фото 10

Поруч обробний столик

Фото 11

Готово

Фото 12

Фото 13

Кування для шампурів

Фото 14

Вуличний вогнище-камін /