Ідеальне розташування коптильної печі з цегли під навісом або в літній кухні. Не рекомендується зводити її біля житлового будинку. Нерідко копчення продуктів триває 12-36 годин безперервно. Розпальювати коптильню з цегли, краще всього сухими дровами або корою. Але не рекомендується для Read more…
Фото: Коптильня циліндрична для заміського будинку Маючи заміський будинок або дачну ділянку, ми замислюємося-а чом би не придбати мрію усіх дачників, власну коптильню? Фото: Коптильня ЭЛВИН ЭКУ Адже наскільки приємніше приймати у себе друзів і знайомих, коли є усі Read more…
Фінські гриль-домики для любителів барбекю Проводити вихідні на дачі для багатьох людей стало традицією. Все частіше заміський відпочинок асоціюється не з городніми роботами, а з відпочинком. Після напруженого робочого тижня просто необхідно ковтнути свіжого повітря і набратися сил. Фото:Финские Read more…
Холодне копчення – це метод консервації та приготування їжі за допомогою копчення при низьких температурах, зазвичай менше 30 градусів за Цельсієм. Цей процес дозволяє їжі отримати аромат і смак копчення, але при цьому зберігається сирість і ніжність продукту, оскільки температура Read more…
Види копчення: Зараз дуже просто купити коптильню у відповідному магазині або навіть в інтернет-магазині. Користуватися покупними коптильнями нескладно-в спеціальний відсік закладаються дрова, всередину розміщують продукти, щільно закривають дверці і підпалюють паливо. У деяких промислових моделей передбачено регулювання часу і температури Read more…
